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Algecireña afincada en Manilva

jueves, 9 de diciembre de 2010

Puchero

bueno os dejo una receta que para esos frios que estan haciendo viene de lujo este caldito que no falta en nuestra mesa sobre todo es el tipico que ponemos el 24 y 31.

PUCHERO

Ingredientes:
3 o 4 zanahorias grandecitas
1 o 2 nabos depende del tamaño
1 o 3 patatas grandecitas
2 ramas de apio
1 buen trozo de jarrete (carne blandita de ternera)
1 trozo de costilla salada
1 trozo de tocino fresco
1 hueso blanco
1 muslo de pavo o muslo y contramuslo de pollo (yo sin piel)
250g de garbanzos (puestos a remojar el dia anterior)
sal

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Preparacion:
poner en un recipiente con agua el tocino, el hueso, la costilla para quitarle el exceso de sal, mientras pelamos todas las verduras las troceamos o bien las dejamos enteras (yo las suelo dejar enteras pues luego las utilizo para hacer pures ver verduras para mis enanos bueno y para nosotos tb que estan buenisimos) en una olla bien grandecita para que nos salga una buena cantidad (yo luego congelo calditos para otros dias que nos apetezca) llenamos de agua (hasta arriba no que luego al echar todos los ingredientes se puede salir el agua) echamos los garbanzos, las verduras ya lavadas cortadas o enteras, las carnes y huesos y sal, dejamos que hierva y espumamos (al hervir de la carne, verduras y demas saldra una espuma hay que quitarla) luego dejamos que se haga durante dos horas aproximadamente y a este caldito le podemos agregas arroz, fideos finos.
con la verdura como he comentado arriba se pueden hacer pures o trocealo pequeño y añadirlo a la hora de comer, y con la carne y patatas hacer una priga se cogen trozo de la ternera, pollo o pavo, tocino fresco y patatas y se machaca se mezcla y a comer buenisimo.

tal como voy escribiendo se me vienen a la cabeza todo lo que se puede hacer con el puchero, con la carne croquetas de puchero las mejoresssss, ropa vieja, etc...

espero que te haya gustado mi receta.

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jueves, 2 de diciembre de 2010

"Alma está haciendo un sorteo en su blog, por si estáis interesados"

Sorteo Navideño

¡¡¡Sorteo Navideño de Objetivo: Cupcake Perfecto!!!

¿Cuál es el premio?

El Ganador se llevará todos los productos que aparecen en la foto, comprados hoy por mí aquí en Frankfurt am Main. Son todos productos diferentes de repostería alemanes que yo he usado o que usaré en mis recetas...

Bueno, como los nombres en alemán no siempre ayudan, mejor lo aclaro un poco con otra foto:

¿Cuáles son los requisitos para participar?

    entrar en aqui para verlos e informaros.


animaros a participar.


SUERTE a tod@s los que participeis